有的朋友們可能會遇到這種現象，就是月餅一進烤箱就塌陷，這事什么原因引起的呢？
1.餡內糖量過大；
2.陷油多容易塌陷；
3.面太濕了。
爐此外，火溫度問題也是原因之一，上火溫度偏低，下火偏高都會引起這種現象。