如用鐵鍋煮粽子，水要超過粽子四五厘米，鍋煮粽子得需要一兩個小時。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以后趁熱取出。
怎么煮粽子高壓鍋煮粽子（適用于自己包的粽子）
1、把粽子規則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。
2、將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。
3、用大火加熱。
4、當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。
5、半小時后，關火，讓其靜置，自然放氣。
6、當自然放氣結束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請慢慢享用吧！
高壓鍋煮粽子提示：
1、注意甜咸分開煮。
2、使用高壓鍋時請注意安全。
3、使用電高壓鍋可選擇煮肉選項；使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，粽子表面變軟方可。